Žumance izblendati sa kašikom blitve, kašikicom maslinovog ulja, pet kašikica sjemenki (dodala sam po kašikicu susama, chia sjemenki, sjemenki bundeve, lana, sjemenki suncokreta). Bjelance umutiti u čvrst šlag.
U smjesu iz blendera dodati so, prašak za pecivo, kašiku palente, kašiku raženog brašna i sjediniti. U to umiješati bjelance lagano.
Tavu premazati kokosovim uljem (ili domaća svinjska mast) i peći palačinkice. Tavu grijete na maksimalno (kod mene 9), izvadite smjesu i smanjite na manje od pola (ja na 4), pa kada se pojave “balončići” okrenete na drugu stranu i zapečete i nju.

❗Teksturu prilagoditi uzrastu bebe.
❗Po poslednjim smjernicama SZO, alergeni se ne odlažu, uvodi se sezonsko voće i povrće, dajući prednost lakše probavljivom, meso, riba, orašasti plodovi, jaje. Poslije 12 navršenih mjeseci se uvodi kravlje mlijeko, so, šećer, med…
❗Recept se preporučuje tek nakon što uvedete sve namirnice sa slike, po principu svaka nova namirnica 3 dana uvođenja.