U zdjelu umutiti jaje, malo maslinovog ulja i brašno po želji da dobijete smjesu gušću od one za palačinke. Patlidžan oguliti, nasjeći. Svako parče patlidžana obilno uvaljati u smjesu i redati u tepsiju-na pek papir. Peći na 220 oko 15 minuta. Premazati pavlakom, pa zapeći još 5 minuta.

❗Teksturu prilagoditi uzrastu bebe.
❗Po poslednjim smjernicama SZO, alergeni se ne odlažu, uvodi se sezonsko voće i povrće, dajući prednost lakše probavljivom, meso, riba, orašasti plodovi, jaje. Poslije 12 navršenih mjeseci se uvodi kravlje mlijeko, so, šećer, med…
❗Recept se preporučuje tek nakon što uvedete sve namirnice sa slike, po principu svaka nova namirnica 3 dana uvođenja.